清蒸鲈鱼泥的做法

核心结论：清蒸鲈鱼泥是补充优质蛋白的理想辅食，鲈鱼肉质细嫩刺少蒸熟后去骨取肉。；

详细内容

1. 鲈鱼中段约100克去鳞洗净，鱼身两面各划两刀方便入味和易熟；

2. 鱼身放姜片和葱段上蒸锅大火蒸8分钟至鱼肉完全变白，筷子能轻松插入鱼身最厚处；

3. 蒸好后趁热小心去掉鱼皮和所有鱼刺，特别是鱼腹部位的小刺；

4. 取出的纯鱼肉用勺子背部压成泥状，混入少量蒸鱼时渗出的鱼汁调节稀稠；

5. 鲈鱼泥细嫩鲜美可直接喂食或拌入粥面，每周吃两次鱼补充DHA。