萝卜丝肉末包子的做法

核心结论：萝卜丝肉末包子适合一岁以上宝宝，包子皮发面要软面团比馒头面团多加水，萝卜丝挤干水分再拌馅。；

详细内容

1. 面粉200克加酵母2克和温水120毫升揉成偏软面团发酵至两倍大；

2. 白萝卜半根刨丝加盐杀水后挤干，猪瘦肉50克剁泥和萝卜丝混合加少量油拌匀；

3. 发好的面团揉压排气分成小剂子擀成圆形包子皮，中间厚边缘薄；

4. 包入肉馅捏出褶子，二次醒发15分钟至包子明显变大变轻；

5. 水开后上蒸锅大火蒸12分钟关火焖3分钟，包子松软馅料鲜甜适合宝宝当早餐。