核心结论：菠菜猪肝泥是补铁补血的优质辅食，但猪肝需充分浸泡去毒、菠菜需焯水去草酸，两者搭配铁吸收率可提高三倍。；
详细内容
1. 新鲜猪肝切薄片后在淡盐水中浸泡30分钟，中间换水两次，充分去除血水和毒素；
2. 猪肝冷水入锅煮开后撇去浮沫，转小火煮8分钟至完全熟透，切开无血丝；
3. 菠菜只取嫩叶部分，沸水焯烫30秒捞出，去除大部分草酸和涩味；
4. 将熟猪肝和焯好的菠菜按2：1比例放入辅食机，加少量温开水打成细腻泥状；
5. 做好的菠菜猪肝泥滴两滴核桃油拌匀，每周吃2次即可，不可过量以免维生素A超标。