豆浆蒸蛋（一岁以上）

核心结论：豆浆蒸蛋比用水蒸的更香浓营养价值更高，自制无糖豆浆代替水调蛋液。；

详细内容

1. 黄豆20克提前浸泡8小时磨成豆浆煮熟过滤去豆渣，取60毫升熟豆浆晾至温热；

2. 蛋黄一个打散慢慢加入温豆浆搅匀过滤去蛋筋泡沫；

3. 蛋液倒入耐热小碗盖盖子或包保鲜膜扎孔；

4. 蒸锅水开后中小火蒸10分钟关火焖2分钟至蛋液完全凝固表面光滑如镜；

5. 豆浆蒸蛋豆香浓郁口感比水蒸的更嫩滑适合一岁以上对豆制品不过敏的宝宝。